高麗人参の定義と市場概況
高麗人参は、アデプトジェニック特性で知られるウコギ属植物の根茎であり、ストレス抵抗性を高める効果で知られています。東アジアでは古くから活力増進、集中力向上、総合的な健康維持に用いられ、ジンセノサイドと呼ばれる活性化合物を含有しています。この成分には抗酸化作用、抗炎症作用、免疫増強効果がある可能性がありますが、具体的な効能に関する科学的根拠は種類によって異なります。例えばアジア産（高麗人参）とアメリカ産 （北アメリカ人参）などによって異なる。
QYResearchが最新発表した「高麗人参―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2026～2032」市場調査報告書によると、世界高麗人参市場規模は2024年の約8249百万米ドルから2025年には8964百万米ドルへ着実に成長し、予測期間中に9.6％の複合年間成長率（CAGR）で拡大を続け、2031年には15560百万米ドルに達する見込みである。
高麗人参市場規模（百万米ドル）2024-2031年
上記データは、QYResearch報告書「高麗人参―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2025～2031」に基づく
主な推進要因：
1. 高齢化社会構造が安定した長期的需要基盤を形成：日本の人口高齢化が急速に進み、高齢者の体力増強や慢性疾患の健康管理への関心が継続的に高まっています。高麗人参は長期的な健康保持のニーズに応えるため、中高年消費層において持続的な需要を持っています。
2. 日本消費者による高品質・ブランド志向の追求：日本消費者は製品の品質、安全基準、ブランドの信頼性に非常に高い要求を持っています。「正官庄」に代表される韓国の高麗人参ブランドは、政府の後援、厳格な栽培・加工基準（六年根の栽培、九蒸九乾の製法）、完全な品質追跡システムにより、高品質で信頼できるイメージを構築し、日本消費者が求める「安心」と「高品質」への要望を満たし、市場消費を牽引しています。
3. 世界的な健康志向の高まりと機能性食品市場の成熟：世界的な健康意識の向上は、機能性食品市場の拡大を推進しています。日本は特定保健用食品、機能性表示食品など、機能性食品に関する法規制体系が非常に成熟した市場です。特に科学的根拠（例：記憶力改善効果）に基づく機能性紅参飲料などの高麗人参製品は、この成熟市場に的確に対応し、健康消費の高度化に伴い需要が増加しています。
4. 伝統的健康成分としての高麗人参の高い認知度と基礎的市場規模：日本において、高麗人参は滋養強壮、疲労回復、健康管理の伝統的な成分として高い知名度を持ち、高麗人参製品の基礎的市場は長期的に安定しており、大きな消費基盤が形成されています。日本の市場では「医食同源」の健康理念が広く受け入れられており、高麗人参の普及と消費の基盤となっています。
5. オンライン及び小売チャネルの拡大による入手容易性の向上：電子商取引（EC）、テレビショッピング、ドラッグストアなど、多様な販売チャネルが高麗人参製品により広範な市場接点を提供し、消費者が様々な高麗人参商品をより簡単に入手・試用できるようになり、全体の売上を牽引しています。
機会：
1. 細分化された対象層に向けた精密な製品開発：高齢者市場に加え、ビジネスパーソン（抗疲労、集中力向上）、女性（美容、内分泌調整）、スポーツ愛好家（迅速な回復）などを対象とした細分化された製品ラインをさらに開発する機会があります。成分配合、剤型、マーケティング戦略の差別化を通じて、未だ飽和していない細分化市場の潜在力を掘り起こすことができます。
2. 日本国内の流通チャネル及び小売ネットワークとの統合の深化：韓国食品専門店や越境ECに限定されず、高麗人参製品は日本の主流の薬局（調剤薬局）、高級デパート、健康食品チェーン店、オンライン総合小売プラットフォームにさらに進出する機会があります。日本国内の有力な販売代理店やブランドとの提携により、より迅速なチャネル拡充と市場カバレッジの拡大を実現できます。
3. デジタルマーケティングと消費者教育による若年層開拓：ソーシャルメディア、コンテンツマーケティング（例：健康分野のKOLとの連携）、オンライン体験イベントなどを通じて、日本の若年消費者に高麗人参の現代的健康理念とファッショナブルな製品イメージを伝え、「伝統的、苦い、高価」という既成イメージを変え、次世代の消費層を育成する機会があります。
4. B2B原料供給及び食品飲料分野へのクロスオーバー応用の拡大：日本は食品、飲料、化粧品産業が発達しています。高麗人参エキスを機能性原料として、日本の企業が新製品（エネルギー飲料、健康スナック、スキンケア用品など）を開発するための供給をすることで、広大なB2B市場を開拓し、全体の輸出額と産業への影響力を高める機会があります。
制約する要因：
1. 一部の消費者による味覚と風味への受容性の課題：加工技術の改良にもかかわらず、人参固有の「苦味」は、特に初めて試す消費者にとって障壁となる場合があります。風味調整などの配合の最適化や、強力な効能による説得を通じて、この感覚的な初期抵抗をいかに克服するかが、市場教育の鍵となります。
2. 厳格で複雑な食品・健康製品に関する規制の障壁：日本は輸入される機能性食品や健康食品に対する審査・表示規制が極めて厳格です。高麗人参製品が特定の健康効能を表示するためには、日本基準に適合する臨床試験と申請に多大な時間と資金を投入する必要があり、プロセスは複雑でコストがかさみ、大きな市場参入障壁となっています。
3. 為替変動が輸入コストと末端価格に及ぼす影響：高麗人参製品は輸入商品として、そのコストはウォンと円の為替変動の影響を大きく受けます。円安は輸入コストの直接的な上昇を招き、企業は利益を圧縮するか、小売価格を引き上げるかの選択を迫られ、いずれも市場競争力を弱める可能性があります。
この記事は、QYResearch が発行したレポート「高麗人参―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2026～2032」
■レポートの詳細内容・お申込みはこちら
https://www.qyresearch.co.jp/reports/1233326/ginseng
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